5月30日，江南大学王周平教授受邀莅临我校作学术报告，并针对学校食品专业学科建设进行专项指导。会议由副校长瞿鹏主持。 王周平作了题为《特殊食品资源挖掘与活性机制研究》的报告。王教授结合团队最新研究成果，系统讲解功能食品、特殊食品的市场发展前景，围绕驴乳、阿胶、鹿产品、蜂产品等特色药食同源资源，详细拆...
